Tagliatelle esagerate al ragù di cappone!
Esagerate ma in Piemonte tipiche, sono le tagliatelle con moltissimi tuorli! In questo caso ben 8 tuorli per 300 g di farina! E il ragù in rosso con carne di...
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Ingredient: Farina bianca 00
La Crostata degli Innamorati alla ciliegia
Dedichiamo la crostata alla festa degli innamorati, un dolce magnifico e buonissimo, bello a vedersi e perché no anche da regalare. E’ necessaria una teglia a cuore e tanto amore...
13 Febbraio 2022
La tempura al cardo gobbo
Tempo di cottura15
Prima di iniziare a preparare la tempura, mettete in freezer una ciotola di acciaio e fatela raffreddare bene.
23 Gennaio 2022
Tajarin al coltello con salsiccia di Oriana e Cinzia
Fare le tagliatelle in casa non è solo garanzia di bontà è anche il modo di mantenere vive le tradizioni dei nostri avi e la possibilità di trasmettere le nostre...
17 Gennaio 2022
I tortelli di Paola
I tortelli di Paola, sono una ricetta tratta dal volume: Talenti del Monferrato di Cinzia Trenchi edito dalla Omnia
15 Gennaio 2022
Il pane di Piero
Ottima farina, lievito madre o di birra, tanta passione ed ecco forme di pane dal profumo irresistibile!
14 Gennaio 2022
Conosci la vera ricetta dei Baci di Dama?
I baci di dama sono dolci della tradizione piemontese, dalla consistenza morbida e quasi fondente, sono a base di nocciole.
14 Gennaio 2022
Torta alle pere Madernassa
Da una tranquilla valle del Cuneese, viene una antica varietà di pera, che è piacevole andare a scoprire sul posto.
14 Gennaio 2022
Bugie bugiarde
Come fare dei dolci che ricordano le bugie senza usare prodotti di derivazione animale. Provate le nostra bugie, sapendo che sono bugiarde ma vere.
9 Gennaio 2022
La finanziera reale
Tempo di cottura40
Piatto tipico piemontese, fu il piatto preferito di Camillo Benso Conte di Cavour il quale usava ordinarlo sempre alle colazioni di lavoro, seduto al suo solito tavolo allo storico Ristorante...
2 Dicembre 2021
Appuntamento con il Gusto - Un'idea di Cinzia Trenchi e Maria Grazia Billi