I formaggi di Moasca
All’ Azienda Agricola Vigliani a Moasca, c’è il caseificio, dove lavora Marco, si occupa delle sue capre “camosciate delle Alpi”. Marco nel 2014, si inserisce nell’attività fondata dalla zia Alessandra,...
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La pera Madernassa
Italia, giardino anzi frutteto d’Europa. Almeno per quanto riguarda la pera, siamo ai vertici della produzione con un milione di tonnellate annue. Tante, ma di poche varietà. Williams, Abate, Kaiser,...
14 Gennaio 2022
Sale aromatizzato
Il sale aromatizzato, è una semplice preparazione che prevede di mescolare ai nostri sali integrali, erbe aromatiche, spezie, semi oleosi; questo permette di ridurre sensibilmente la quantità di sale utilizzato,...
14 Dicembre 2021
Appuntamento con il Gusto - Un'idea di Cinzia Trenchi e Maria Grazia Billi