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Senza Categoria

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Le bontà di Gasprin

  • Provati per Voi!
  • Senza categoria
  Andrea ha solo 23 anni, ma è già un grande della norcineria, possiamo anche definirlo figlio d’arte, alla quinta generazione nella preparazione di salumi, insaccati della tradizione e delle...
7 Aprile 2022
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Dolce come il miele

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Si fa in fretta a dire miele, ma in un vaso di miele c’è l’interazione tra la natura, le api, l’uomo il tutto legato dal rispetto per l’ambiente; pensate che...
7 Marzo 2022
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Il regno di Lucia

  • Senza categoria
Nei mesi invernali San Damiano si arricchisce di un saporito appuntamento della tradizione: La Fiera del Cappone! Il volatile è molto apprezzato per la carne saporita ma delicata e la...
7 Marzo 2022
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Pasta Rey una famiglia un territorio

  • Senza categoria
Il pastificio Rey nel 1851 era una botteguccia, oggi è un’azienda famigliare ad elevata tecnologia che ha fatto dell’etica l’impostazione del lavoro e dell’elevata qualità delle materie prime, ciò che...
7 Marzo 2022
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I formaggi di Moasca

  • Provati per Voi!
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All’ Azienda Agricola Vigliani a Moasca, c’è il caseificio, dove lavora Marco, si occupa delle sue capre “camosciate delle Alpi”. Marco nel 2014, si inserisce nell’attività fondata dalla zia Alessandra,...
18 Gennaio 2022
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La pera Madernassa

  • Senza categoria
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Italia, giardino anzi frutteto d’Europa. Almeno per quanto riguarda la pera, siamo ai vertici della produzione con un milione di tonnellate annue. Tante, ma di poche varietà. Williams, Abate, Kaiser,...
14 Gennaio 2022
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Sale aromatizzato

  • Senza categoria
Il sale aromatizzato, è una semplice preparazione che prevede di mescolare ai nostri sali integrali, erbe aromatiche, spezie, semi oleosi; questo permette di ridurre sensibilmente la quantità di sale utilizzato,...
14 Dicembre 2021
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Una pasta gustosissima!

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