Name: Conosci la vera ricetta dei Baci di Dama?
Cook time: 15 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: nocciole: 100 g; zucchero bianco: 120 g; Farina bianca 00: 100 g; burro d'alpeggio ammorbidito: 100 g; cioccolato fondente: 100 g

Magnifici dolci della tradizione piemontese dove la nocciola è la protagonista!

Cucina

Italiana

Ingredienti

100 g nocciole
120 g zucchero bianco
100 g Farina bianca 00
100 g burro d'alpeggio ammorbidito
100 g cioccolato fondente

Indicazioni

Sono dolci magnifici, dalla consistenza morbida e quasi fondente, predomina il gusto della nocciola che si sposa egregiamente con il cioccolato.

Steps

1 Fatto	Preparazione Tostate in forno a 200 gradi le nocciole per circa 5 minuti, poi controllate, mescolate e se la pelle che le ricopre viene vie senza fatica, toglietele dal forno in caso contrario lasciate ancora qualche minuto.
2 Fatto	Tritate le nocciole finemente nel mixer con 1/3 di zucchero e versatele in una ciotola con la farina e lo zucchero avanzato. Per mescolare al meglio, aggiungete il burro a pezzetti e impastate fino ad avere un composto unito.
3 Fatto	Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare 1 ora. Preriscaldate il forno a 160 gradi; fate con l’impasto dei salamini e poi delle mezze sfere e disponetele su una placca da forno ricoperta di carta oleata, distanziandole tra di loro almeno 2 centimetri, affinché gonfiandosi con la cottura non si uniscano.
4 Fatto	Cottura e realizzazione baci Infornate e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Intanto fondete a bagnomaria il cioccolato. Quando i biscotti sono cotti, togliete dal forno, lasciate raffreddare e unite 2 metà con un goccetto di cioccolato fondente. Lasciate indurire il cioccolato e servite.