Azienda Agricola Gallia – La Nunsia
Alla quarta generazione i fratelli Lorenzo e Marco, insieme alla sorella Stefania si occupano dell’azienda agricola di famiglia che prima di loro fu del padre Giacinto e prima ancora del...
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Tipicità
Azienda Agricola Artuffo e il “Tonchese”!
L’azienda agricola Artuffo nasce negli anni ottanta da un’intuizione di Agostino Renzo Artuffo, il dinamico titolare, interprete di uno sviluppo produttivo e qualitativo costante nel tempo, ma sempre diretto...
30 Aprile 2022
A Piovà Massaia da Giulia e Lina
Sono una forza, mamma e figlia, simpaticissime, vulcaniche e bravissime in quello che fanno. E cosa fanno? Sono rispettivamente cuoca e fact totum del “Bar Centro Trattoria Locanda della buona...
25 Aprile 2022
Le Castagnole tentazione di Carnevale!
Buonissimi bocconcini dalla crosta croccante e dal cuore morbido e un sapore che fa dire grazie Carnevale con le tue ricette dell’allegria!
15 Febbraio 2022
Ti cucino io la cicerchia!
Ed ecco un legume antichissimo e nuovo, che torna sulle nostre tavole grazie a un’operazione di “salvataggio” condotto da una decina d’anni. E’ la cicerchia, simile al cece, come dice...
11 Febbraio 2022
La pera Madernassa
Italia, giardino anzi frutteto d’Europa. Almeno per quanto riguarda la pera, siamo ai vertici della produzione con un milione di tonnellate annue. Tante, ma di poche varietà. Williams, Abate, Kaiser,...
14 Gennaio 2022
Cardo gobbo di Nizza
Con il freddo dell’inverno i campi si velano di brina e i contadini vanno a liberare dai solchi tracciati nella terra i cardi, bianchi e ingobbiti sotto il peso delle...
13 Gennaio 2022
Il Piemonte a tavola: le mitiche acciughe al verde
Le acciughe al verde sono facili da preparare, si conservano in frigorifero per diversi giorni e se mai avanzasse un pò di condimento sappiate che è meraviglioso per condire la...
10 Gennaio 2022
Sedano dorato con code di gamberi rossi
Un antipasto eccezionale che unisce terra e mare esaltando i reciproci sapori, facile e veloce è un piatto che oltre ad essere buonissimo e anche molto bello a vedersi. Pulite...
4 Dicembre 2021
Appuntamento con il Gusto - Un'idea di Cinzia Trenchi e Maria Grazia Billi