Dessert vegan al cocco e cioccolato
Un dolce vegan, facile da preparare, che non necessita di cotture? Eccolo, dolce naturalmente grazie alla farina di cocco, dall’ottima consistenza, gustoso e ghiotto come un qualunque altro dessert!
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La torta alla pera Madernassa
Il nome della Madernassa è rustico, un po’ buffo, ma il frutto è bello e buono: buccia sottile e dura di un verde scuro che a maturazione diventa giallo con sfumature rosse e ruggine, pasta bianca croccante, poco granulosa e delicatamente profumata, dolce al gusto e leggermente tannico. E’ originaria...
Il peperone di Capriglio
Quadrato d’Asti e Corno di Carmagnola, che nel nome dicono la forma diversissima, sono i più noti, ma ci sono anche il Trottola, un po’ a cuore e il Tumaticot, arrotondato come un pomodoro. Di recente si è aggiunto il piccolo, delizioso peperone di Capriglio, che ha una bella storia...
Il porro di Cervere
A Cervere, nel Cuneese, si coltiva una eccellente varietà invernale di questa liliacea che è sempre più apprezzata ecco i suoi segreti! Stretto tra i suoi famosi cugini, l’aglio e la cipolla, il porro è stato sottostimato e sottoutilizzato nella nostra cucina, a differenza di quella francese dove è da...
I vini dei fratelli Novara
La simpatia dei fratelli Novara e comparabile alla bontà del loro vino, ottimo il bianco: “bricco fiorito” Terre Alfieri Arneis, dalla personalità allegra e ricca di sfumature e importanti i rossi; ma sia che scegliate il nebbiolo, la barbera o la bonarda, nei calici oltre il temperamento dei vini, sentirete...
tenuta La Pergola
La tenuta è una realtà che coniuga la bellezza del territorio, una cantina perfetta per spiegare col solo sguardo cosa c’è dietro una bottiglia di vino e tanta dedizione. Si perché fare vino inizia con l’amore per terra, un amore fatto di sacrificio e tanta passione! L’azienda a conduzione famigliare...
cantine Valpane
Pietro Arditi torinese di nascita e monferrino di radici, nel 1990 dalla città si trasferisce nella tenuta di famiglia e si dedica alla produzione del vino, con l’obiettivo di trasferire nella bevanda, il sapere e il sapore del territorio. Vini dalla personalità inconfondibile che provengono dai circa 10 ettari della...
Frittelle ai fiori di zucca di Marinella
Queste magnifiche frittelle sono state realizzate da Marinella in occasione della realizzazione del libro “Talenti del Monferrato realizzato da Cinzia Trenchi ed Edito da Omnia di Asti.