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Involti alla crema tartufata

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Ingredienti

12 fette toma affettata
200 g robiola al tartufo
150 g mascarpone
12 gherigli di noce
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio al tartufo
a piacere sale al tartufo
a piacere pepe bianco in grani
10 fette pane al latte

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Involti alla crema tartufata

  • Difficoltà media

Ingredienti

Indicazioni

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Steps

1
Fatto

Tagliate a pezzetti il pane e tostatelo delicatamente senza far colorire, poi lasciatelo avvolto in un telo al caldo fino all’uso.

2
Fatto

Tritate la robiola e quando sarà abbastanza fine unitela al mascarpone, mescolate con l’olio, unite sale a piacere. Tritate finemente l’aglio, aggiungetelo insieme ai gherigli spezzettati grossolanamente e un’abbondante macinata di pepe alla crema

3
Fatto

Mescolate bene e farcite il formaggio dandogli la forma di involti. Disponeteli in un piatto di portata e servite con pane al latte.

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