sagra delle antiche taverne

Il 1, 2 e 3 maggio 2015 presso l’Istituto di Stato per l’Ambiente e l’Agricoltura “Giovanni Falcone” di Licola di Pozzuoli, in provincia di Napoli, si svolgerà la 5° edizione della Sagra delle Antiche Taverne!

I visitatori potranno riscoprire gli antichi sapori partenopei, immersi in una suggestiva scenografia nella quale verrano ricreate sette “antiche” trattorie e nella quale si muoveranno oltre 300 figuranti in costume.

Durante la Sagra gruppi di danzatori e musicanti armati di chitarre, tammorre, astagnelle e putipù, animeranno l’antica Via Domiziana con villanelle, tarantelle e tammorriate, e all’ora di pranzo e cena faranno sosta presso le varie taverne per esibirsi in brevi concerti di musica tradizionale in lingua napoletana, come vuole l’antica tradizione della “posteggia”.

Ecco l’elenco delle Taverne e dei menu che proporranno:

La Taverna del Marenaro
Zuppa di stocco e patate
Zuppa di cozze
Calamarata
Alici indorate e fritte
Impepata di cozze
Verdure alla brace

La Taverna dei Poverielli
Pasta e cavolo
Riso e verza
Zuppa di fave
Fegatini con la rezza
Trippa con patate
Patate alla brace

La Taverna dei Ciceri
Pasta e cicerchie
Pasta fagioli e cotiche
Pasta e piselli
Spezzatino con patate e piselli
Fagioli e scarole
Pannocchie alla brace

La Taverna del Casaro
Pasta patate e provola
Orecchiette con friarielli e pecorino
Ricottine con mostarde e pesto di fave
Fagottino di treccia alla brace
Rucola e pucchiacchella

La Taverna del Chianchiere
Polenta e salsicce
Pasta di casa alla Genovese
Salsicce e costolette alla brace
Polpette fritte
Friarielli in padella

La Taverna del Ragù
Maccaruni al ragù
Cavatelli con ragù e ricotta
Braciole al ragù
Polpette al ragù
Carciofi alla brace

La Taverna della Fava
Gnocchetti fave e pancetta
Trofie al pesto di fava
Formaggi alla brace con purea di fave
Fave fresche, pancetta e pecorino
Cicoria e fave

La Taverna delle Dolcezze Flegree
Dolci tipici
Torte al taglio
Frutta fresca
Fragole al limone
Liquori casalinghi

Inoltre, ci saranno stand di prodotti agro-alimentari di alta qualità e verrà organizzata una fattoria didattica dove i bambini potranno osservare oche, conigli, pecore e maiali.

La Sagra delle Antiche Taverne si svolgerà dalle 10 alle 23 ed è ad ingresso gratuito.

Per maggiori informazioni sulla Sagra delle Antiche Taverne visitate il sito www.istitutofalcone.gov.it

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