sagra zucca san carlo

Dal 21 al 31 agosto 2014 a San Carlo, in provincia di Ferrara, si svolgerà la tradizionale Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio!

Nata nel 2001, la Sagra ha un intento benefico a sostegno del territorio: il ricavato, infatti, viene destinato alla realizzazione di iniziative in favore della popolazione locale e la maggior parte degli ingredienti utilizzati dai cuochi della festa sono a kilometro zero perché provengono da fornitori locali.

Durante la Sagra si potranno gustare ottimi piatti, ma non solo! I più piccoli si potranno divertire nell’area gonfiabili e nel luna park, e partecipare a laboratori educativi tenuti da operatori specializzati.

Ecco il menu della Sagra:

Primi Piatti
Cappellacci di zucca al ragù, burro e salvia
Cappellacci di zucca del cuore (noci e marsala)
Cappellacci di zucca del norcino (con ragù di cinghiale)
Cappellacci di zucca al tartufo (stracchino e tartufo)
Tris di cappellacci (ragù, burro e salvia, del cuore)
Tortellini della nonna (panna, ragù, tartufo)
Gnocchi di zucca ai colori della Sagra
Lasagne di zucca
Lasagne al forno

Secondi Piatti
Grigliata di carne con patate (coppone, salsiccia, pancetta, costina)
Salsiccia con patate
Costine di castrato
Spezzatino di castrato con polenta di zucca
Scaloppine della Sagra (zucca e balsamico)
Trionfo di formaggi e zucca
Tortino di zucca con erbette e tartufo
Stinco di maiale al forno
Fantasia di arrosti con zucca fritta
Tagliata di vitello al tartufo
Porchetta

Contorni
Patatine fritte
Insalata mista
Friggione (pomodori, cipolle)
Zucca fritta
Frittelle di zucca

Dolci
Al carrello anche con zucca
Sorbetto
Gelato

Per maggiori informazioni sulla Sagra della Zucca e del suo Cappellaccio visitate il sito www.sagrasancarlo.it

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