festa regionale tartufo scagnello

L’ 8-9 Marzo 2014 a Scagnello, in provincia di Cuneo, si svolgerà l’ 11° edizione della Festa Regionale del Tartufo Nero di Scagnello!

Il programma dell’evento prevede:

8 MARZO 2014
Ore 19: saluto delle Autorità e Presentazione Festa
ore 19,30: Cena “Qualità e Gusto” a cura della Pro Loco in collaborazione con lo chef Paolo Pavarino del Ristorante ITALIA – Ceva. Prenotazioni entro martedì 5 marzo al 0174.783310 – 339.5280072. Euro 25,00 bevande comprese. Il menu prevede:
Aperitivo
Tagliere di salumi nostrani con burro di malga e grissini al tartufo nero
Involtino di lonza stagionata con formaggi freschi,noci e tartufo nero
Insalata di carne cruda con tartufo nero
Flan di catalogna con fonduta di Murazzano DOP e tartufo nero
Tagliolini al sugo d’arrosto e tartufo nero
Guanciale di vitellone al Dogliani DOCG con tartufo nero su polenta di mais otto file,
cipolline glassate e castagne garessine
Tris di formaggi
Gelato al tartufo nero con Jollini al mais, castagne e nocciole
Omaggio floreale a tutte le donne presenti. Tra tutte le donne presenti verrà sorteggiato un tartufo. Con la collaborazione della dott.sa PAOLA GULA da Uno Mattina Verde

Domenica 9 marzo
Ore 10,00: APERTURA STANDS (prodotti tipici, tartufi, abbigliamento e macchine agricole)
Ore 10,30: Convegno “La Valorizzazione del Territorio attraverso la coltivazione
e la promozione di funghi e tartufi”. Il progetto Amyco Forest a cura del Centro Nazionale Studio Tartufi Alba. Relatore: Dott. Francesco Tagliaferro, Responsabile servizio cooperazione e progetti internazionali IPLA Torino
Ore 12,30: “PRANZO CON PRODOTTI TIPICI” presso la Sala Polivalente
Pro Loco Scagnello Piatto del Trifolao in collaborazione con:
Pro Loco Mombasiglio – Antipasti
Pro Loco di Lisio – Tajrin
Ore 14,30: GARA DEI CANI DA TARTUFO (ricerca simulata). “Memorial BORGNA PIETRO”. Premi a tutti i partecipanti – Iscrizione gratuita
Dalle ore 15,00: BRANI E MUSICHE del gruppo PIJTEVARDA
Dimostrazione di Falconeria e didattiche sul mondo dei Rapaci
Ore 16,00: DEGUSTAZIONI GRATUITE di prodotti tipici della Valle Mongia a tutti i presenti

Per maggiori informazioni sulla Festa Regionale del Tartufo visitate il sito www.comune.scagnello.cn.it 

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