autunno con gusto_carmignano

Dal 30 Novembre al 3 Dicembre 2013 il comune di Carmignano, in provincia di Prato, ospiterà “Autunno con Gusto – Antica Fiera di Carmignano”, la manifestazione che promuove le eccellenze enogastronomiche del territorio.

Il programma dell’evento è ricco di iniziative: escursioni, degustazioni, laboratori di cucina, tradizionali mercatini dell’antiquariato e, ovviamente, stand gastronomici dove gustare i prodotti tipici della cucina locale come vino, olio, biscotti e fichi secchi.

Sabato 30 Novembre 2013
Oltre ai tradizionali mercati e mercatini…
Ore 10.30 Sala Consiliare – Il Condotto “reale” di Carmignano e Poggio a Caiano – Storia dei condotti medicei di Paolo Gennai e Silvano Gelli.
Ore 15.30 Sala Consiliare – Il sale nella storia e in tavola 1^parte – Passato e virtù di questo prezioso minerale. Interverranno Zeffiro Ciuffoletti, storico – Luca Bertini, medico nutrizionista – Giuseppe Pomicetti, presidente Parco della Salina di Cervia – Andrea Ragoni, chef
Ore 18.00 Sala Consiliare – 1963-2013: 50 anni di Pro Loco a Carmignano – L’associazione festeggia e ricorda mezzo secolo di attività. Protagonisti di ieri e oggi raccontano nascita e cambiamenti della Pro Loco di Carmignano
Ore 20:00 Villa Le Farnete a Comeana – Il sale nella storia e in tavola 2^parte -“Sapore di Sale” – Cena-degustazione a cura dell’Associazione Sapere dai sapori.
Menù:
Tartar di salmone con wafer al sale in cristalli del Galles, salsa di yogurt ed erba cipollina
Risotto al cavolfiore con branzino al sale di Cervia e pistilli di zafferano
Filetto di sgombro marinato all’arancio passato al forno, sale nero delle Haway con fagioli di Sorana cotti nel fiasco
Bavarese al cocco con croccante al sale e salsa al rum
Vini di Carmignano
Euro 25 prenotazioni entro le ore 22 del 28 nov: 055 8719747 / 0574 464144 / 349 224660

Domenica 1 Dicembre 2013
Oltre ai tradizionali mercati e mercatini…
Ore 8.30 piazza SS.Michele e Francesco – Con il C.A.I. alla scoperta del Montalbano – In partenza per la Scarpinata della Fiera con merenda lungo il percorso – Durata 6 ore circa
Dalle ore 9.00 piazza G.Matteotti -BiKe Tours in bici elettriche – Come visitare comodamente il territorio con sosta degustazione in azienda agricola – A cura di ASD Brisken. Prenotazioni Pro Loco Carmignano entro le ore 12 del 30 novembre
Ore 16:00 Sala Consiliare – Il sale nella storia e in tavola 3^parte – Dimostrazione di cucina tradizionale in diretta. Lo chef Andrea Ragoni cucinerà per voi: Baccalà con l’uva e non solo… Al termine, assaggi gratuiti

Martedì 3 Dicembre 2013
Oltre ai tradizionali mercati e mercatini…
Ore 18:00 Sala Consiliare – “Le colline del dolce vivere: volti del tempo a Carmignano”. Presentazione del calendario 2014 del Comune di Carmignano
Ore 21:00 Sala Consiliare -Toscana 1929: Un viaggio nella Toscana che fu e come non si era mai vista: paesaggi ed attività dimenticate. Proiezione documentario con letture in musica a cura del quartetto d’archi Euphoria

Per maggiori informazioni su “Autunno con Gusto” visitate il sito www.comune.carmignano.po.it

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